Bò Sốt Vang

Bò Sốt Vang
- Nếu thích bạn có thể để thịt bò nguyên khối, hầm mềm rồi thái lát khi dùng. Chọn loại phi-lê, thịt sẽ mềm nhanh.
 
Thời gian thực hiện: 90 phút
Giá: 170.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu:
- 800g thịt bò
- 200g khoai tây bi
- 200g đậu cô-ve Pháp
- 200g cà-rốt
- 3 bát nước dùng
- 50g pa-tê
- 2 thìa súp tương cà cô đặc, 1/2 thìa cà phê lá thơm khô
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 2 thìa cà phê hành tím xay
- 3 thìa súp rượu vang đỏ
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- Muối
- Tiêu
- Bơ.
Thực hiện:
- Khoai tây bi, cà-rốt, đậu cô-ve luộc vừa chín, xào sơ với ít bơ, muối, tiêu cho thơm.
- Thịt bò thái khối vuông vừa ăn. Đun nóng 1 thìa súp bơ trong nồi, cho tỏi xay, hành tìm, tương cà, lá thơm khô vào xào thơm, cho thịt bò vào xào cho săn lại. Thêm nước dùng, hầm thịt bò đến khi chín mềm. Thêm hạt nêm, đường, pa-tê, rượu vang vào nấu tiếp cho đến khi sốt vừa sánh là được.
- Dọn thịt bò và rau củ lên đĩa. Dùng kèm bánh mì nướng chín vàng.
Nguồn: vnnavi