Canh Măng Tây Nấu Đuôi Lợn

Canh Măng Tây Nấu Đuôi Lợn
Để tiết kiệm thời gian, bạn nên dùng nồi ủ, ủ đuôi lợn cho mềm trước rồi mới cho lên bếp nấu với măng tây. Cách này giúp bạn tiết kiệm gas và thời gian rất nhiều.
Nếu muốn nước canh ngọt, bạn cho đuôi lợn vào nấu lúc nước chưa nóng. Với cách này, đọ ngọt của thịt đuôi lợn sau khi chín sẽ không bằng so với cách cho vào lúc nước sôi.
 
Giá:86.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu:
- 400g măng tây.
- 200g đuôi lợn.
- 50g thanh cua.
- 2 củ hành tím.
- 1 nhánh hành lá.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Muối.
Thực hiện:
- Măng tây rửa sạch, tước phần vỏ xanh bên ngoài, thái khúc dài khoảng 4cm.
- Hành tím rửa sạch, nướng sơ, bóc vỏ, để nguyên củ. Hành lá bỏ rể, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đuôi lợn nhổ sạch lông, xát muối, rửa sạch, chặt khúc khoảng 2cm, để ráo. Thanh cua rã đông, thái đôi.
- Đun sôi 1.200ml nước, nêm vào 1 thìa cà phê muối, đường, hạt nêm. Sau đó, cho đuôi lợn và củ hành tím vào ninh cho mềm. Cho măng tây vào nấu khoảng 3 phút. Cuối cùng cho tiếp thanh cua vào nấu sôi lại, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, cho hành lá thái nhỏ lên trên, rắc tiêu. Món này dùng nóng.
Nguồn: vnnavi