Gỏi Đu Đủ

Gỏi Đu Đủ
-cho vào đĩa có bánh tráng
 
Nguyên liệu:
-1 cái bánh đa nướng
-5-6 quả ớt hiểm
-500g đu đủ
-50g tôm khô
-100g đậu đũa
-100g cà chua bi
-3-4 tép tỏi
-1 thìa súp nước mắn
-1 thìa cà phê hạt nêm
-1,5 thìa súp đường
 
Thực hiện:
-bánh đa bẻ miếng xếp vào đĩa
-đậu que thái khúc, trụng sơ qua nước sôi
-cà chua bi thái làm đôi
-đu đủ thái sợi nhỏ
-ớt giã nhuyễn
-tôm khô ngâm với nước đun sôi để nguôi cho mền
- tỏi giã nhuyễn
-hoà tan đường, hạt nêm vào nước mắn, sau đó cho tỏi và ớt giã nhuyễn vào trộn đều
-trộn đu đủ, cà chua, đậu que, tôm khô rưới nước mắn
 
Bí quyết :
Trước khi trộn bạn nên ngâm tôm khô với nước ấm, để tôm bớt mặn. Sau đó cho tôm vào xào với dầu ăn, tôm sẽ rất thơm
 

 

 
Nguồn: vnnavi