Gỏi Hoa Chuối

Gỏi Hoa Chuối
Trộn đều hoa chuối với cà rốt, hành tím, nước chanh, đường, nước mắm, tương ớt, wasabi.
 
Nguyên liệu:
- 500g sò huyết.
- 1 hoa chuối.
- 3 củ hành tím, bào mỏng.
- 4 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm.
- 50g đậu phộng (lạc) rang vàng.
- 1 củ cà rốt, 1 thìa wasabi.
- Rau húng lủi (thơm) thái nhuyễn.
 
Thực hiện:
- Sò huyết rửa sạch, chần chín tái, tách lấy thịt để riêng.
- Hoa chuối tước bỏ phần già và nhụy, bào mỏng, ngâm với nước có pha vài giọt nước cốt chanh để khỏi bị thâm đen.
- Cà-rốt thái sợi, ngâm chua.
- Đậu phọng giã dập.
- Trộn đều hoa chuối với cà rốt, hành tím, nước chanh, đường, nước mắm, tương ớt, wasabi.
- Cho sò huyết và rau thơm vào.
Nguồn: vnnavi