Mực Muối Xào Bách Hợp Tươi

Mực Muối Xào Bách Hợp Tươi
Bách hơp rất bổ dưỡng cho khí huyết.
 
Nguyên liệu:
- 200g mục muối và bao tử heo
- 200g bách hợp tươi và đậu que
- 1 muỗng gừng miếng và hành
- 2 muỗng nước tương loại thượng hạng
- 1,5g muối, 2,5g đường
- Nửa muỗng bột năng
- 2 muỗng rượu kê
- 100ml nước dùng
 
Cách làm:
- Bách hợp tách ra nhánh, rửa sạch, đậu que nhặt khúc 5cm, rửc sạch rồi trụng nước sôi cùng với bách hợp tươi cho đến khi chín 80%, mực ống và bao tử heo rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng và hành vào phi, thơm rồi cho mực ống và bao tử heo vào xào, kế đến cho bách hợp tươi và đậu que vào xào rồi cho rượu, nước dùng, nước tương vào, nêm gia vị và xào đến khi chín, sau đó rưới bột năng vào là được.
Nguồn: vnnavi