Mực và đậu sốt giấm

Mực và đậu sốt giấm
Dọn mực rán, đậu ra đĩa, thêm ít hành lá thái nhuyễn, dùng kèm với nước sốt.
 
Nguyên liệu:
- 300g mực ống.
- 200g đậu ngự.
- 2 thìa súp giấm balsamic.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp nước tương.
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 thìa súp bơ.
- 1 bát bột rán giòn.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 nhánh hành lá, dầu ăn.
Thực hiện:
- Mực làm sạch, thái khoanh. Ướp mực với hạt nêm, tiêu, tỏi xay, 1/2 thìa súp dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm.
- Đánh tan trứng, hòa vào bột rán giòn với một ít nước. Nhúng mực vào bột, cho vào rán vàng giòn, vớt ra để ráo.
- Luộc chín đậu ngự. Đun nóng bơ, cho đậu vào xào nhanh tay. Hòa giấm với đường, nước tương.
Nguồn: vnnavi