Nấm Trộn Thịt Cua

Nấm Trộn Thịt Cua
Cho nấm xào thịt cua ra đĩa, rắc rau mùi tây lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
 
Nguyên liệu:
- 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.
- 100gr cà rốt.
- 100gr bí ngòi vàng, xanh.
- 10gr nấm linh chi.
- 10gr nấm bào ngư.
- 10gr nấm rơm.
- 1 củ hành tím.
- 50gr thịt và gạch cua.
- 10gr rau mùi.
- 10gr bơ.
- Gia vị: 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm.
Thực hiện:
- Bỏ vỏ hành tím, thái múi lớn.
- Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái múi cau.
- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái mỏng.
- Thái khoanh bí ngòi vừa ăn.
- Rửa rau mùi, thái nhuyễn.
- Đun nóng chút bơ, cho hành, ớt, cà rốt, bí ngòi vào áp chảo vừa vàng.
- Rửa tất cả các loại nấm với nước muối, rửa sạch lại, vớt ra để ráo.
- Đun nóng chút bơ, cho nấm vào xào vừa chín tới, cho rau củ, thịt cua, gạch cua và hỗn hợp gia vị vào, đảo nhanh tay, nhấc xuống.
Nguồn: vnnavi