Ếch Om Ớt Khô

Ếch Om Ớt Khô

Dọn ếch ra đĩa, rắc rau mùi, cần tàu, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – 400gr thịt ếch. – 10gr ớt hiểm khô. – 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.. – 20gr gừng. – 100gr rau mùi, cần tàu. – Gia vị: tương ớt, đường, hạt nêm, hắc xì dầu. – 300ml nước dùng. Thực hiện: – Ngâm ớt khô với nước sôi. – Rửa ếch, để ráo nước. – Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái vuông. – Thái mỏng gừng. – Thái khúc rau mùi, cần tàu.…

Gà Nấu

gà nấu

Gà Nấu Sữa   Món này nên dùng nóng, rắc tiêu. Các loại bột nêm thịt gà có bán rất nhiều tại các chợ và siêu thị. Nguyên liệu : – 1 cái ức gà. – 8 củ khoai tây bi. – 1/2lít sữa tươi – Hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon, tiêu.. – Tỏi xay, bơ, lá thơm . Thực hiện: – Khoai tây rửa sạch gọt vỏ hấp chín. Hành tím bóc vỏ rửa sạch. Để nguyên hai nguyên liệu ra dĩa. – Gà ướp với nêm…

Cà ri gà Việt Nam

Cà ri gà Việt Nam

Dùng nóng. Nguyên liệu: – 1/2 con gà đã làm sạch (khoảng 500g). – 300g khoai lang. – 600ml nước cốt dừa. – 5 cây sả. – 4 quả ớt đỏ. – 3 thìa cà phê bột cà ri gà. – 1 thìa cà phê tỏi xay. – 1 thìa cà phê muối. – 2 thìa cà phê đường. – 1 thìa cà phê dầu màu điều.. – Bún, giá, dầu ăn. – 1 quả chanh, rau răm. Thực hiện: – Chặt gà thành miếng vừa ăn. – Khoai lang…

Trứng Nấu Miến

Trứng Nấu Miến

Cho trứng gà vào nấu vừa chín, hương vị càng thơm ngon hơn. Nguyên liệu: ( Phần 2 người ăn) – 3 trứng gà – 200g thịt bò – Nửa bó miến – Nửa miếng đậu hũ chiên – 1 củ hành nguyên lá – 2/3 ly nước dùng – Một ít đường, xì dầu – 2 muỗng canh rượu Cách làm: 1.Miến trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra, cắt ngắn. 2.Cho nước dùng vào một cái thố bằng đất, cho miến, đậu hũ cắt miếng dài và…

Rau Xào Thập Cẩm

rau xào thập cẩm

Có thể thay đậu phộng luộc bằng đậu phộng rang cũng rất ngon. Nguyên liệu: – Dưa leo, cà rốt, bánh tráng, hành tây, ớt xanh, đậu phộng hạt, cần tây (mỗi thứ 50g) – Hoa tiêu, dầu mè, sa tế, bột ngọt, tương (mỗi thứ 5g) Cách làm: 1. Lần lượt xắt dưa leo, cà rốt, bánh tráng, hành tây, ớt xanh, cần tây thành sợi lớn, rửa sạch và để ráo nước; đậu phộng đem luộc. 2. Cho các sợi vừa để ráo nước vào tô, cho dầu…

Bắp Cải Non Áp Chảo

bắp cải non áp chảo

-Dùng với cơm trắng và dọn kèm chén nước tương Thời gian thực hiện: 10 phút Giá: 26000VND/ 4 phần Nguyên liệu: -1 kg bắp cải non -1 thìa súp dầu ăn -1 thìa súp nước tương -5 tép tỏi. -2 thìa cà phê đường -1 thìa cà phê ớt xay Thực hiện: -Bắp cải rửa sạch thái miếng, tỏi băm nhuyễn khoảng 5 tép -Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, vớt tỏi ra bát, cho bắp cải vào rán vàng hai mặt. Tiếp tực nêm nước tương, đường,…

Đậu Phụ Tứ Vị

Nếu không thích ăn tôm thì có thể thay bằng thịt ba rọi cũng rất ngon. Nguyên liệu: – 1 miếng đậu phụ non – Tôm nõn, rau ép, ngò, táo đỏ (mỗi thứ 10g) – 3g bột ngọt – 3g tương sống – 5g dầu mè – 5g sa tế Cách làm: 1. Cắt đậu phụ làm tư rồi cho vào đĩa. 2. Lần lượt xắt nhỏ tôm nõn, rau ép, ngò, táo đỏ rồi đặc riêng từng loại lên mỗi góc đậu phụ, sau đó rưới tương, dầu…

Cá Tẩm Bột Rán Giòn

Cá Tẩm Bột Rán Giòn

Để cá bống tẩm bột rán thơm hơn, bạn cho vài khoanh hành tây vào dầu phi thơm, sau đó vớt hành tây ra rồi mới cho cá vào rán. Nguyên liệu: – 400g cá bống dừa – 100g bột mì – 1 quả trứng gà – 150g bột chiên xù – 2 thìa cà phê bột gia vị – 1/5 thìa cà phê tiêu – 1 thìa cà phê hạt nêm – 2 củ hành khô – 1 nhánh gừng (20g) – Dầu ăn. Thực hiện: – Cá bống…

Mì Xào Nước Tương

Mì Xào Nước Tương

– Bạn nên xào mì nhanh tay trên lửa lớn để mì và các loại rau, củ không bị nát. Thời gian thực hiện: 15 phút. Giá: 40.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu – 600g mì kéo – 150g giá – 150g cà-rốt – 150g cải thìa – 150g bông hẹ – 80g tỏi băm – 40ml nước tương – Dầu ăn. Thực hiện  – Mì chần qua nước sôi. Cà-rốt bào vỏ, thái sợi. Cải thìa bỏ lá, lấy cọng, thái sợi. Chần cà-rốt, cải thìa, hẹ, giá qua…

Quanh Năm Sung Tú

quanh năm sung túc

Vào những ngày Tết chúng ta thường ngán các món ăn mặn, món chay này ăn rất ngon, rất tốt cho tiêu hóa. Nguyên liệu: – 50g nấm tươi. – 75g nấm đông cô ngâm nước. – 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ). – 75g cà rất chín. – 100g măng đông chín. – 100g ngọn măng lau. – 75g nấm rơm tươi. – 75g bắp non. – 150g bột khoai sọ chín. – 3g muối. – 2g bột ngọt. – 2g gừng nhuyễn. – 50g bột…