Trứng Cuộn Hấp

trứng cuộn hấp

Trứng Cuộn Tàu Hủ Ki Vừa dẻo thơm, vừa cay cay mặn mặn. Nguyên liệu: – 4 cái lòng đỏ trứng vịt muối – 3 lá tàu hủ ki – 3g muối – 5g bột ngọt – 2g hành – 2g lá thơm – 2g gừng Cách làm: Đem hấp lòng đỏ trứng muối rồi xay nhuyễn; cho lá tàu hủ ki, nước, muối, bột ngọt, lá thơm, hành, gừng vào nồi rồi nấu sôi khoảng 3 phút thì vớt tàu hủ ki ra để nguội. Trải lá tàu hủ…

Ba Ba Nướng

Ba Ba Nướng Mẻ   Thịt ba ba không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: – 300gr thịt ba ba. – 1 thìa súp satế. – 1 thìa súp tỏi xay. – 1 thìa súp hành xay. – 2 thìa súp tưong ớt. – 1 ít rau thì là, thái nhuyễn. – 1 thìa súp bột nêm. – 1 thìa súp mẻ. – 1/2 thìa súp đường. – 1 quả ớt sừng, thái sợi nhỏ. – 1 thìa súp…

Cá bông lau Cuốn Rán Giòn

Cá bông lau Cuốn Rán Giòn

Món này dùng nóng, chấm kèm với tương ớt rất ngon. Nguyên liệu: – 400gr cá bông lau. – 100gr bột gạo.. – 1 quả trứng gà. – 1 xấp bánh tráng mỏng, loại dành cuốn chả giò.. – Bột nêm, đường, dầu ăn. – 1 thìa cà phê tỏi băm. – 150gr bột chiên giòn. – Tương ớt. Thực hiện: – Rửa sạch cá, để ráo, thái miếng hình chữ nhật vừa ăn. – Ướp cá với bột nêm, tỏi băm, đường, để ngấm gia vị. – Hòa bột…

Ếch Om Ớt Khô

Ếch Om Ớt Khô

Dọn ếch ra đĩa, rắc rau mùi, cần tàu, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – 400gr thịt ếch. – 10gr ớt hiểm khô. – 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.. – 20gr gừng. – 100gr rau mùi, cần tàu. – Gia vị: tương ớt, đường, hạt nêm, hắc xì dầu. – 300ml nước dùng. Thực hiện: – Ngâm ớt khô với nước sôi. – Rửa ếch, để ráo nước. – Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái vuông. – Thái mỏng gừng. – Thái khúc rau mùi, cần tàu.…

Gà Nấu

gà nấu

Gà Nấu Sữa   Món này nên dùng nóng, rắc tiêu. Các loại bột nêm thịt gà có bán rất nhiều tại các chợ và siêu thị. Nguyên liệu : – 1 cái ức gà. – 8 củ khoai tây bi. – 1/2lít sữa tươi – Hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon, tiêu.. – Tỏi xay, bơ, lá thơm . Thực hiện: – Khoai tây rửa sạch gọt vỏ hấp chín. Hành tím bóc vỏ rửa sạch. Để nguyên hai nguyên liệu ra dĩa. – Gà ướp với nêm…

Cà ri gà Việt Nam

Cà ri gà Việt Nam

Dùng nóng. Nguyên liệu: – 1/2 con gà đã làm sạch (khoảng 500g). – 300g khoai lang. – 600ml nước cốt dừa. – 5 cây sả. – 4 quả ớt đỏ. – 3 thìa cà phê bột cà ri gà. – 1 thìa cà phê tỏi xay. – 1 thìa cà phê muối. – 2 thìa cà phê đường. – 1 thìa cà phê dầu màu điều.. – Bún, giá, dầu ăn. – 1 quả chanh, rau răm. Thực hiện: – Chặt gà thành miếng vừa ăn. – Khoai lang…

Trứng Nấu Miến

Trứng Nấu Miến

Cho trứng gà vào nấu vừa chín, hương vị càng thơm ngon hơn. Nguyên liệu: ( Phần 2 người ăn) – 3 trứng gà – 200g thịt bò – Nửa bó miến – Nửa miếng đậu hũ chiên – 1 củ hành nguyên lá – 2/3 ly nước dùng – Một ít đường, xì dầu – 2 muỗng canh rượu Cách làm: 1.Miến trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra, cắt ngắn. 2.Cho nước dùng vào một cái thố bằng đất, cho miến, đậu hũ cắt miếng dài và…

Rau Xào Thập Cẩm

rau xào thập cẩm

Có thể thay đậu phộng luộc bằng đậu phộng rang cũng rất ngon. Nguyên liệu: – Dưa leo, cà rốt, bánh tráng, hành tây, ớt xanh, đậu phộng hạt, cần tây (mỗi thứ 50g) – Hoa tiêu, dầu mè, sa tế, bột ngọt, tương (mỗi thứ 5g) Cách làm: 1. Lần lượt xắt dưa leo, cà rốt, bánh tráng, hành tây, ớt xanh, cần tây thành sợi lớn, rửa sạch và để ráo nước; đậu phộng đem luộc. 2. Cho các sợi vừa để ráo nước vào tô, cho dầu…

Bắp Cải Non Áp Chảo

bắp cải non áp chảo

-Dùng với cơm trắng và dọn kèm chén nước tương Thời gian thực hiện: 10 phút Giá: 26000VND/ 4 phần Nguyên liệu: -1 kg bắp cải non -1 thìa súp dầu ăn -1 thìa súp nước tương -5 tép tỏi. -2 thìa cà phê đường -1 thìa cà phê ớt xay Thực hiện: -Bắp cải rửa sạch thái miếng, tỏi băm nhuyễn khoảng 5 tép -Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, vớt tỏi ra bát, cho bắp cải vào rán vàng hai mặt. Tiếp tực nêm nước tương, đường,…

Đậu Phụ Tứ Vị

Nếu không thích ăn tôm thì có thể thay bằng thịt ba rọi cũng rất ngon. Nguyên liệu: – 1 miếng đậu phụ non – Tôm nõn, rau ép, ngò, táo đỏ (mỗi thứ 10g) – 3g bột ngọt – 3g tương sống – 5g dầu mè – 5g sa tế Cách làm: 1. Cắt đậu phụ làm tư rồi cho vào đĩa. 2. Lần lượt xắt nhỏ tôm nõn, rau ép, ngò, táo đỏ rồi đặc riêng từng loại lên mỗi góc đậu phụ, sau đó rưới tương, dầu…