Khoai lang khi rửa xong phải để thật khô, khi nhúng vào bột, bột sẽ bám đều. Không nên cho bột vào khoai nhiều quá món ăn sẽ mất ngon.
Vật liệu :
– 375g khoai lang.
– 125g bột mì..
– 1 muỗng cà phê bột nổi.
– 1 muỗng xúp đường.
– 125g nước lạnh.
– 1 muỗng súp dầu ăn.
Cách làm:
– Khoai lang đem gọt sạch vỏ, cắt miếng dày 1cm.
– Bột mì + bột nổi + nước + đường, trộn tất cả thành hỗn hợp bột sệt, cho thêm dầu ăn vào trôn lại lần nữa.
– Đặt chảo nhiều dầu lên bếp, gắp từng miếng khoai nhúng vào hỗn hợp bột, thả vào chảo dầu chiên chín vàng là được.
Nguồn: vnnavi
