Ếch là món ăn dân dã của đông quê Việt Nam, đây là món ăn bổ dưỡng, dùng nhiều cho trẻ nhỏ, hay người có khả năng sinh dục kém…
Nguyên liệu:
– 300g bí đao
– 25g sò địệp
– 500g ếch
– 5g muối.
– 7,5g bột ngọt
– 2,5g đường
– 2 ly nước dùng
– 1 muỗng hành và gừng miếng nhỏ
– 2 muỗng rượu trắng
Cách làm:
– Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh hình tròn, ếch làm sạch, chặt nhỏ đợi dùng.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng và hành vào phi thơm, cho ếch vào xào, kế đến cho bí đao vào rồi cho rượu, nước dùng vào,sau đó cho sò điệp vào, đậy nắp nấu trên lửa nhỏ đến khi chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
