Lươn nấu nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng cho mọi người đặc biệt theo y học cổ truyền đông y thì lươn là món ăn tốt nhất cho người suy yếu khả năng sinh dục, nấm đông cô có lợi rất nhiều cho cơ thể.
Nguyên liệu:
– 500g lươn
– 3 muỗng dầu hào
– 2,5g muối
– 5g đường
– 1/2 ly nước dùng.
– 6g tinh bột gà
– 50ml rượu kê
– Nửa muỗng tiêu
– 50g gừng miếng ,hành củ và tỏi ép
– 3 cái nấm đông cô
Cách làm:
– Lươn làm sạch cắt khúc, cho dầu hào gia vị , tiêu, ướp 5 phút, nấm đông cô ngâm nước cho mềm, bỏ cuống.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng, tỏi, hành, nấm đông cô vào xào, sau đó cho lươn đã ướp vào xào rồi cho rượu, nước dùng và tinh bột gà vào nấu 10 phút là được.
