Dọn ra đĩa,trang trí rau răm xung quanh.Dùng nóng với nước tỏi ớt mắm chua ngọt.
Thịt sò mai mềm có hương vị rất lạ miệng.Phần còi dai,có thể thục hiện món lăn bột chiên xù rất ngon.
Nguyên liệu:
– 3Con sò mai
– Lạc(đậu phộng)
– Hành lá, rau răm, dầu ăn
– Nước mắm, đường, chanh ớt, tỏi pha nước mắm chấm kèm.
Thực hiện:
– Ngâm sò mai với nước cho sạch cát. Rửa sạch bên ngoài, vốt ra đẻ ráo nước..
– Rang lạc với lửa nhỏ vừa vàng, bóc vỏ, dùng chày cà nát hoặc vừa giã vừa giập.
– Rửa sạch hành lá, thái nhỏ, cho vào bát.
– Đun nóng dầu, cho vào bát hành lá thái nhỏ.
– Xếp sò mai lên vỉ nướng dưới than hồng vừa chín, tách thật nhẹ vỏ(vì phần vỏ rất mềm)
– Rắc hành lá và lạc lên từng con sò.
DÙNG MÓN NÀY Ở ĐÂU?
Ốc Gái, 6B6 Hùng Vương, P.1, Q.10, TP. Hồ Chí Minh, ĐT: 0903978658
Ốc 41, 41 Nguyễn Thị Diệu, P.6, Q.3, TP. Hồ Chí Minh, ĐT: 08-9300099 – 0903756878
Nguồn: vnnavi
