Tim heo xào

Miến xào tim

Miến xào tim

Cho miến xào tim ra đĩa, trang trí rau mùi và rắc chút tiêu nếu bé có thể ăn cay.

Nguyên liệu:

– 150g tim lợn.
– 50g miến đậu xanh (2 lọn).
– 50g cần tây.
– 50g cà rốt.
– 50g bắp cải tím..
– 1 thìa cà phê hành xay.
– Rau mùi, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện:

– Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê nước mắm, để 10 phút cho thấm.
– Miến đậu xanh ngâm nở, trụng qua nước sôi, xả nước lạnh, để ráo.
– Cần tây thái mỏng. Cà rốt thái sợi. Bắp cải tím bào mỏng.
– Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho tim lợn vào xào săn, thêm cà rốt, cần tây, bắp cải, vào xào chín. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Thêm miến vào trộn đều.

Tim xào rau củ

 

Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Nguyên liệu:

– 150g tim lợn.
– 30g cà rốt.
– 30g đậu cô_ve.
– 50g bông cải xanh và trắng.
– 50g đậu Hà Lan quả.
– 1 củ hành tím.
– Hành lá, rau mùi, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tỏi tép.

Thực hiện:

– Tim lợn làm sạch, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon. Bông cải tách miếng, ngâm nước muối loãng. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Đậu Hà Lan tước sơ. Đậu cô_ve thái khúc. Trụng sơ rau củ. Tỏi bóc vỏ.
– Phi thơm hành tím thái mỏng với dầu ăn, cho tim vào săn, thêm tỏi, rau củ vào xào chín, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

Tim Xào Satế

 

Món ăn có màu sắc rất đẹp mắt và vị cay nồng của satế. Dùng nóng với cơm trắng và nước chấm.

Nguyên liệu:

– 250gr thịt lợn.
– 1 quả mướp đắng (khổ qua).
– 1/2 củ hành tây tím.
– 2 thìa súp satế.
– 50gr ớt chuông đỏ.
– 1/2 thìa súp tỏi xay.
– 1/2 thìa súp bột nêm.
– 1 thìa súp tương ớt.
– Dầu ăn, đường.

Thực hiện:

– Rửa mướp đắng, bỏ ruột, thái miếng.
– Thái múi hành tây tím.
– Thái miếng ớt chuông đỏ.
– Đun sôi nước, luộc tim chín, vớt ra để nguội, thái miếng.
– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho lần lượt tim, mướp đắng, hành tây, ớt chuông vào xào.
– Khi rau củ vừa chín, cho satế vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn.

Nguồn: vnnavi

 

 

Nguồn: vnnavi

 

 

 

Related posts

Leave a Comment