Củ sen ăn rất mát và bổ dưỡng. Món này ngon ngọt, thơm, dẻo.
Nguyên liệu:
– 1kg củ sen
– 250g nếp
– 250g đường phèn
– 5g hoa quế.
– 0,2 phèn chua
Cách làm:
Gọt vỏ củ sen, rửa sạch, cắt một đầu; vo sạch nếp, nhồi vào củ sen rồi đậy kín đầu củ sen lại. Cho 2 lít nước cùng củ sen, đường phèn, hoa quế, phèn chua vào nồi rồi nấu khoảng 6 tiếng; củ sen nguội, cắt miếng, xếp ra đĩa dùng.
